いつも大和製麺をご愛顧頂きありがとうございます。
年末年始にあたり下記の通り休業致します。
12月29日(水)～1月5日(水)
大和製麺
お知らせ
LINE公式アカウントができました！
こんにちは！皆さまいかがお過ごしでしょうか。
今回のお知らせは、テーマの通りLINEアカウントができました。
大和製麺はうどん屋ですけど、夜の部はうどん屋らしからぬ、鮮魚がうまいお店です。一本釣りの魚が定期的に入荷します。せっかくならそのいいタイミングをお知らせしたいなぁと思っていました。
Instagramや、Facebookにてお知らせはしていましたが、InstagramやFacebookをしていない方には情報が伝わっていない。という事実。
欲しい情報が欲しい人に届くようにというわけで、LINEアカウントをつくりました。
コロナの影響で、夜の部の営業スタイルを完全予約制にしたことで現在の大和製麺は9割リピーター様や常連様に支えられています。
支えてくださっているお客様に更に美味しい料理を提供できるようにしますので是非登録お願い致しますm(_ _)m
LINEにて【大和製麺】と検索してみてください✨
新商品、第5弾 販売開始です。
こんにちは。皆さまいかがお過ごしでしょうか。大和製麺は昼も夜も元気に営業しております。
合間をぬって大和製麺のシリーズ第5弾の準備を進めておりましたが、先日 販売開始となりました。
その名の通り、お出汁と合わせると大和製麺のうどんスープが出来る醤油です。
醤油といっても味醂や砂糖が入っておりうどんスープ以外にも茶碗蒸し、鍋のスープを作る際には重宝する一本となっております。淡口醤油の代わりとしてお使い頂けます。
できるだけ家事や料理の手間を省けて時短出来る商品が多いこのご時世。
そんな中、茶碗蒸し？鍋のスープ？いやいや、ハードル高い～。と今の所お客様の反応はイマイチです😂
それも想定内ではありますが、それでも販売することにしたのは、大将の手作りほど美味いものはないという考えと、お家で日本の古き良き料理を作る機会が減っているということ。（茶碗蒸しなんていい例ですね）
工程や下準備の手伝いはできないけど、味つけは任せて下さい。失敗しないレシピつけてますからね。という思いをのせて販売しています。
この醤油が些細なきっかけになればなぁと思っています。もし宜しければお試し下さいね😄
そういえば、夜の部も再スタートしてレシピも亀更新m(_ _)mすみません💦逆に○○作ってみたよ～などありましたらシェアさせてください🙇♂️
【新商品】うどん鶏のカレー
大和製麺のシリーズに新しい仲間が増えました。
事の始まりは｢何でうどん用のレトルトカレーはないんだろう？｣
うどん屋が作るうどんの為のレトルトカレーがあっても面白いんじゃないか？
そこから試作を重ね出来たのがこの【濃厚うどん鶏カレー】です。
メインは石本農場の｢うどん鶏｣
うどん鶏とはうどん出汁をとった後のカツオ、昆布、魚粉などの出汁がらをエサとして育てた純国産鶏です。この出汁の素材が餌として非常に優れており、旨味成分が身に蓄積され美味しいうどん鶏に育ちます。
隠し味は「大和製麺のかえし醤油｣
伝統的な調味料、かえし醤油を隠し味して使用することで深みのあるソースに仕上がりました。
うどん屋店主も、料理人になり15年。食べた方が納得出来るものを・・・！と舌に全集中で取り組みやっと出来上がりました。
通常580円で販売のところ、お試し価格で500円となっております。（予告無くお試し価格が終了する場合もあります。予めご了承くださいませ）
ぜひ1度お試しくださいませ！
臨時休業のお知らせ
いつも大和製麺をご愛顧頂きありがとうございます。
9/20は臨時休業とさせて頂きます。
ご不便おかけしますがよろしくお願い致します。
なお、23日は営業しておりますので重ねてお知らせ致します。
大和製麺
8/17臨時休業
いつもご愛顧くださりありがとうございます。
8/17は悪天候の為、臨時休業致します。ご不便おかけしますがよろしくお願い致します。
お盆休みのお知らせ
いつも大和製麺をご愛顧くださりありがとうございます。
誠に勝手ながら下記の期間お盆休みとさせて頂きます。ご不便おかけしますがよろしくお願い致します。
記録的な雨が続いておりますので、気をつけてお過ごしくださいね！
8月13日～8月15日
私のメニューブック
現在、大和製麺の夜の部は予約制となっており、お料理は大将のおまかせでお出ししています。
予約時に、アレルギーなどで食べれないもの、苦手なもの、または食べたいものをリクエストをお伺いしておりますが、、
そう聞かれると、特に食べたいものってパッと出てこない時ありませんか？
そんな時に活用して頂きたいのが、Instagramの保存機能。
あ、これ食べたい！と思ったら保存をタップ。
フォルダ分けが出来るので、後から見返しやすく、予約時に簡単にリクエスト出来ます。(時期などで食べれないものもありますが、アップした近い日にちであれば可能な事が多いです。)
今、当店はメニュー表がないので、とってもいい活用方法だなぁと。目からウロコだったのでこちらでシェアします！
Instagramされている、常連さま！是非活用されてみてください☆
誰でも最初は初心者
先日、お昼に来られたお客様が出してくださったポイントカードが懐かし過ぎて、思わず写真撮っていいですか？と聞いてしまった1枚。
オープンしてからポイントカードあったほうがいいんじゃない？となり、取りえず今あるショップカードにラベルシールを貼って作ったのです笑
当時もこれはこれで、いろいろ考えながらベストを尽くしましたが
見た瞬間、脳内はWANIMAさんが歌う“やってみよう”の歌詞、「誰でも最初は初心者なんだから～」が流れてました。
今年に入り、新たな事にチャレンジする機会に恵まれ、付随してあれもしたい、これもしなくちゃ、でもちゃんとしたものを作らなくては！と頭でっかちになっていた時のタイミングで、初代ポイントカードの登場。
ふふ、最初からうまくは作れないよね。と肩の力を抜く事が出来ました(とはいえ、今も勉強中の素人です)
誰も得しない投稿で申し訳ないですが…日曜の朝、徒然なるままにと書いてみました。
それではよい休日をお過ごしください
コラボ商品ができました！
今回、紙屋町にある“広島カレーパン研究所”さんとご縁がありコラボさせて頂くことになりました。
テレビでも紹介されてるカレーパン専門店。
その社長さんから、うちのうどんを使ってカレーパンを作ってみたいとオファーして頂きましてm(*_ _)m
それではやってみましょう！となった訳です。
こういったコラボは初めてでとてもワクワクしました。試行錯誤を重ねて出来たのが、
ちょいとスパイシーなカレーソースともちもち麺にクリーミー卵黄がベストマッチです☆
ひとつで結構、腹持ちします！
お近くの方は是非お試しください～！
Instagramはコチラ⇒廣島咖喱麺麭研究所
732-0822
広島市南区松原町10-22-1F
[℡]082-261-5560