先日、超不定期の「旬を喰らう会」を開催しました！
いつもお世話になっている彗星Ⅲ号より
鮮度抜群のお魚たち。
今回は
イサキ、カワハギ、サワラ、アオリイカ、ヤズを使いコースでお出ししました。
まずは
海老しんじょう
ふっくらたまりません。
イサキの炙り
カワハギの薄造り。(肝を醤油に溶かして～)
肝の状態もgood
そしてアオリイカそうめん。
いまや、イサキもカワハギも高級魚。
贅沢な時間の始まりです。
後半戦に続く。
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大和製麺
7320822
広島市南区松原町10-22第2潮ビル1F
0822615560
インスタしてます。