いつも大和製麺をご愛顧くださりありがとうございます。

この度、新型コロナウィルス陽性判定を受け、しばらくの間に臨時休業させて頂きます。

現在、陽性者は1名のみですが、人手不足も重なり営業が困難となりました。

ご来店くださったお客様にはご迷惑お掛けし申し訳ありません。

再開予定は、行政の指示のもとで決定次第ご連絡させて頂きます。

ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

大和製麺 店主

いつも大和製麺をご愛顧くださりありがとうございます。

皆様も報道などでご承知かと存じますが、穀物をはじめその他の原材料が高騰を続けております。当店でも影響が多く、経費削減や合理化に取り組みましたが、昨今の世界情勢による小麦粉の上昇、輸送費などの高騰などにより従来の価格を維持することが困難な状況となりました。

つきましては、誠に不本意ながら5月26日よりほぼ全ての商品の価格を20円～80円程度値上げさせて頂きます。

日頃より当店をご利用くださる皆様におかれましては、大変心苦しいのですが何卒ご理解頂きますようお願い致します。

今後ともサービスの向上に努めて参りますので変わらぬご愛顧お願い申し上げます。

大和製麺 店主

佐藤 正宣

いつも大和製麺をご愛顧頂きありがとうございます。コロナの渦中ではありましたが、支えてくださっている皆様のおかげで楽しく過ごすことが出来ました。今年もどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

さて、1月ですが、営業初日にうどんの茹で釜のガスの不調から麺の提供が出来ないアクシデントでてんやわんやのスタート。そうこうしていたら蔓延防止ときました。

という訳で、1月9日～1月31日まで夜の部を休業致します。お昼は通常通り営業致しますが、お酒の提供は出来かねます。予めご了承ください。

大和製麺

大和製麺Instagram

いつも大和製麺をご愛顧頂きありがとうございます。

年末年始にあたり下記の通り休業致します。

12月29日(水)～1月5日(水)

大和製麺

こんにちは。皆さまいかがお過ごしでしょうか。大和製麺は昼も夜も元気に営業しております。

合間をぬって大和製麺のシリーズ第5弾の準備を進めておりましたが、先日 販売開始となりました。

その名の通り、お出汁と合わせると大和製麺のうどんスープが出来る醤油です。

醤油といっても味醂や砂糖が入っておりうどんスープ以外にも茶碗蒸し、鍋のスープを作る際には重宝する一本となっております。淡口醤油の代わりとしてお使い頂けます。

できるだけ家事や料理の手間を省けて時短出来る商品が多いこのご時世。

そんな中、茶碗蒸し？鍋のスープ？いやいや、ハードル高い～。と今の所お客様の反応はイマイチです😂

それも想定内ではありますが、それでも販売することにしたのは、大将の手作りほど美味いものはないという考えと、お家で日本の古き良き料理を作る機会が減っているということ。（茶碗蒸しなんていい例ですね）

工程や下準備の手伝いはできないけど、味つけは任せて下さい。失敗しないレシピつけてますからね。という思いをのせて販売しています。

この醤油が些細なきっかけになればなぁと思っています。もし宜しければお試し下さいね😄

そういえば、夜の部も再スタートしてレシピも亀更新m(_ _)mすみません💦逆に○○作ってみたよ～などありましたらシェアさせてください🙇‍♂️

大和製麺Instagram

大和製麺のシリーズに新しい仲間が増えました。

事の始まりは｢何でうどん用のレトルトカレーはないんだろう？｣

うどん屋が作るうどんの為のレトルトカレーがあっても面白いんじゃないか？

そこから試作を重ね出来たのがこの【濃厚うどん鶏カレー】です。

メインは石本農場の｢うどん鶏｣

うどん鶏とはうどん出汁をとった後のカツオ、昆布、魚粉などの出汁がらをエサとして育てた純国産鶏です。この出汁の素材が餌として非常に優れており、旨味成分が身に蓄積され美味しいうどん鶏に育ちます。

隠し味は「大和製麺のかえし醤油｣

伝統的な調味料、かえし醤油を隠し味して使用することで深みのあるソースに仕上がりました。

うどん屋店主も、料理人になり15年。食べた方が納得出来るものを・・・！と舌に全集中で取り組みやっと出来上がりました。

通常580円で販売のところ、お試し価格で500円となっております。（予告無くお試し価格が終了する場合もあります。予めご了承くださいませ）

ぜひ1度お試しくださいませ！

大和製麺Instagram