玉ねぎと一緒に甘くさっと炊き上げた国産牛のバラ肉。
柔らかい牛肉と上品な肉の脂がたまらない当店の名物です。
より一層深みを増した出汁も最後までご堪能を。
手切りの青ねぎをたっぷりかけてお召し上がりください。

780円（税込）

広島・エキニシのランチに牛丼、唐揚げ、うどんを

広島駅から徒歩約3分。注目の新エリア、エキニシに大和製麺（やまとせいめん）はございます。
当店でご用意するのは「本格熟成うどん」。
たくさんの方に気軽に通っていただきたいからセルフというスタイルでご用意しております。
製麺所の生命線とも呼べる「うどん」は、つるつるとしながらも程よいコシで、
もちもちとした食感は1パーセントの違いで計る「小麦・塩・水分」のバランスと熟成から生まれます。
そこに合わせるのは三段階仕込みの拘りブレンド出汁。化学調味料は一切使用せず
思わず飲み干してしまう、バランスのとれたうま味の出汁が自慢の麺を引き立てます。
熟成麺と出汁をシンプルに味わうなら定番「かけうどん」。
加えて、ぜひ食べていただきたいのが国産牛バラを使用した「大和の肉うどん」。
その他店主のアイディアがつまったうどんやランチセット、追加の天ぷらなど
幅広くご用意しております。学生さんにはお得な学割も。
広島土産やご家庭用にお持ち帰りの「生麺」もご用意しております。

温480円（税込）
冷520円（税込）

シンプルながら拘り詰まったかけうどん。
素材の美味しさを大切に、丁寧にとった出汁だからこそ出る美味しさです
780円（税込）

特製の肉みそが食欲をそそります。
580円（税込）

熱々のゆでたてのうどんに玉子とバターを。ピリッと効いた黒コショウが決め手です。お好みでお醤油をかけてお召し上がり下さい。
780円（税込）

広島県産の特大鶏のムネ肉の天ぷらとお野菜の天ぷらを
もっちりつるつるのうどんに乗せて。
特製出汁をたっぷりかけてお召し上がりください。

※夜の部のうどんについては記載のお値段に+100円頂戴しております。

ざるうどん: 520円

わかめうどん: 温600/冷640円

きつねうどん: 温680/冷720円

海老天おろしぶっかけうどん: 860円

釜揚げうどん: 520円

釜玉うどん: 520円

ぶっかけうどん: 520円

※麺大盛: ＋100円

※価格は全て税込です。

学生さんいつも麺大盛無料
※学生証をレジにてご提示ください。

うどんと一緒に天ぷらはいかがですか？
大和製麺では季節のお野菜や、地元でとれた旬のお魚等をつかった
天ぷらをご用意しております。
おうどんご注文時に一緒にお選びください。

えび天: 240円

イカ天: 200円

鶏天（広島県産の鶏を使用しております）: 200円

ちくわ天: 190円

鶏の唐揚げ: 180円

季節野菜のかき揚げ: 170円

玉子天: 140円

かぼちゃ天: 110円

なす天: 110円

※価格は全て税込です。
※うどんを注文時に追加でお選びください。

大和製麺では広島県産のお米を使用しております。
昆布と塩で炊き上げることでうま味が増したご飯を瀬戸内の海苔で巻いています。
店主自慢のおにぎりをうどんと一緒に是非。

ウメ: 180円

しゃけ: 180円

昆布: 180円

おかか: 180円

※価格は全て税込です。

牛丼セット
（牛丼、うどん、小鉢、サラダ）980円
麻婆うどんセット
（麻婆うどん、白ごはん、小鉢、サラダ）950円
かき揚げ丼セット
（かき揚げ丼、うどん、サラダ）780円

肉みそ丼セット
（肉みそ丼、うどん、小鉢、サラダ）950円
鶏天おろしぶっかけとおむ茶漬けセット
（鶏天おろしぶっかけ、おむ茶漬け、小鉢、サラダ）950円
唐揚げ丼セット
（唐揚げ丼、うどん）950円
※数に限りがございますので、売り切れの際はご了承くださいませ。
※価格は全て税込みです。

広島の新熟成本格うどんを
提案する大和製麺では
学生さんからサラリーマンまで
幅広い方に楽しんでいただきたいという思いで
セルフというスタイルに至りました。
好きな時に美味しい製麺所のうどんを
さっと食べられる、そんな
身近なお店になりたいと思います。
セルフの注文方法はカウンターでの注文、
先払い制となっております。
お好みで天ぷらや
おにぎりを追加でご注文下さい。

①まずは注文口ででうどんを注文。
② お好みでトッピングなどを
　お選びください。
③ うどんを受け取り、
　薬味をお好みで追加。
　※混雑時には番号札をもって会計へお進みください
④会計へ進みます。
⑤お席についてゆっくりと
　お楽しみください。
⑥最後は返却口へ食器をお戻しください。