【公式】広島、エキニシの熟成うどん「大和製麺」

広島駅から徒歩約3分、今話題のエキニシエリアのセルフうどん店「大和製麺」。
セルフだからといって一切の妥協はせず、目指すは「つるつるもちもち」のおいしいうどん。試行錯誤の末にたどり着いた小麦と塩の配分で打たれたうどん生地ををさらに 熟成させることで、風味を残しながらもモチモチとした触感のうどんに仕上げます。
つやつやとしたうどんに合わせるのは三段仕込みの出汁。「かけうどん」「釜揚げ」などの定番から「麻婆うどん」「広島県産とり天おろしぶっかけ」など当店オリジナルうどんも多数ご用意しております。その中でも肉のうま味が出汁に加わった当店名物の「国産牛バラ大和の肉うどん」はぜひ食べていただきたい一杯です。
お好みで揚げたての天ぷらをトッピングにどうぞ。おいしい広島のうどんなら広島駅横の「大和製麺」へ。また、夜は居酒屋として刺身や牡蠣を日本酒とお愉しみください。宴会、飲み会、女子会は飲み放題付きコースがおすすめです。
ランチのとは違った、瀬戸内海の恵みを愉しめるお料理をご堪能ください。