こんにちは。皆さまいかがお過ごしでしょうか。大和製麺は昼も夜も元気に営業しております。

合間をぬって大和製麺のシリーズ第5弾の準備を進めておりましたが、先日 販売開始となりました。

その名の通り、お出汁と合わせると大和製麺のうどんスープが出来る醤油です。

醤油といっても味醂や砂糖が入っておりうどんスープ以外にも茶碗蒸し、鍋のスープを作る際には重宝する一本となっております。淡口醤油の代わりとしてお使い頂けます。

できるだけ家事や料理の手間を省けて時短出来る商品が多いこのご時世。

そんな中、茶碗蒸し？鍋のスープ？いやいや、ハードル高い～。と今の所お客様の反応はイマイチです😂

それも想定内ではありますが、それでも販売することにしたのは、大将の手作りほど美味いものはないという考えと、お家で日本の古き良き料理を作る機会が減っているということ。（茶碗蒸しなんていい例ですね）

工程や下準備の手伝いはできないけど、味つけは任せて下さい。失敗しないレシピつけてますからね。という思いをのせて販売しています。

この醤油が些細なきっかけになればなぁと思っています。もし宜しければお試し下さいね😄

そういえば、夜の部も再スタートしてレシピも亀更新m(_ _)mすみません💦逆に○○作ってみたよ～などありましたらシェアさせてください🙇‍♂️

大和製麺Instagram

大和製麺のシリーズに新しい仲間が増えました。

事の始まりは｢何でうどん用のレトルトカレーはないんだろう？｣

うどん屋が作るうどんの為のレトルトカレーがあっても面白いんじゃないか？

そこから試作を重ね出来たのがこの【濃厚うどん鶏カレー】です。

メインは石本農場の｢うどん鶏｣

うどん鶏とはうどん出汁をとった後のカツオ、昆布、魚粉などの出汁がらをエサとして育てた純国産鶏です。この出汁の素材が餌として非常に優れており、旨味成分が身に蓄積され美味しいうどん鶏に育ちます。

隠し味は「大和製麺のかえし醤油｣

伝統的な調味料、かえし醤油を隠し味して使用することで深みのあるソースに仕上がりました。

うどん屋店主も、料理人になり15年。食べた方が納得出来るものを・・・！と舌に全集中で取り組みやっと出来上がりました。

通常580円で販売のところ、お試し価格で500円となっております。（予告無くお試し価格が終了する場合もあります。予めご了承くださいませ）

ぜひ1度お試しくださいませ！

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